Bizcocho de manzana

Bueno, bueno... Después de unos cuantos experimentos con manzana he dado con esto:

4 - 6 manzanas (según el tamaño).
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1/2 vaso de leche
4 huevos
1 limón
200 gr de harina
una pizca de sal
una cucharadita de bicarbonato
unas cucharaditas de ron

Pelar las manzanas. Reservar 2 ó 3 para la decoración. Rallar el resto con un rallador grueso.

Batir la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Añadir los huevos y la leche y mezclar. Añadir la harina, previamente mezclada con la sal y el bicarbonato. Remover bien y mezclar con la manzana rallada. Añadir la ralladura del limón y el zumo de 1/2 limón.

Echar la mezcla en un molde engrasado (que la masa no quede más alta de 2 ó 3 dedos) y cubrir con las manzanas sobrantes cortadas en láminas.

Hornear a 180º unos 30-35 minutos. Sacar de horno, espolvorear con azucar y rociar con el ron y volver a meter al horno en posición de gratinar otros 3-5 minutos.

Y a mí me ha salido esto:

Bufandas

Al fin tengo un día "libre", para dedicarme a perder un poco el tiempo...





Y he decidido aprovechar para actualizar un poco los blogs. Esta es una de las muchas bufandas que me dio por hacer durante una temporada... Que, ahora que viene el invierno, me he acordado de ellas:

Estos son unos cuadritos de cocina que empezó mi madre hace más de 10 años seguramente y que nunca terminó (a pesar de faltarle sólo unos cuantos puntos). Así que, hace poco los terminé y los firmé por ella. Y así es como quedan enmarcados. Ahora sólo falta colgarlos... Espero que no tengan que pasar otros 10 años para eso... :P