4 - 6 manzanas (según el tamaño).
150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1/2 vaso de leche
4 huevos
1 limón
200 gr de harina
una pizca de sal
una cucharadita de bicarbonato
unas cucharaditas de ron
Pelar las manzanas. Reservar 2 ó 3 para la decoración. Rallar el resto con un rallador grueso.
Batir la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Añadir los huevos y la leche y mezclar. Añadir la harina, previamente mezclada con la sal y el bicarbonato. Remover bien y mezclar con la manzana rallada. Añadir la ralladura del limón y el zumo de 1/2 limón.
Echar la mezcla en un molde engrasado (que la masa no quede más alta de 2 ó 3 dedos) y cubrir con las manzanas sobrantes cortadas en láminas.
Hornear a 180º unos 30-35 minutos. Sacar de horno, espolvorear con azucar y rociar con el ron y volver a meter al horno en posición de gratinar otros 3-5 minutos.
Y a mí me ha salido esto:
1 comentario:
Vaya la manzana......... con el bizcocho............ jajaj nose si me gustara, pero cuando hagas uno de limon cuenta conmigo.
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